最强科普贴来了,手把手教你如何在澳洲超市选酸奶!

许多人都喜欢酸奶,它不仅有牛奶的营养成分,而且因为发酵,更容易被人体消化吸收。酸奶的好处数不胜数,如调整肠道菌群,抑制有害菌、改善乳糖不耐症以及提高肠道免疫功能等,关键酸奶也是理想的健康甜点。在澳洲最幸福的是享用高品质的奶制品,从牛奶到奶粉,乳酪到酸奶。当我们走进超市看到满柜陈列的酸奶,到底该从哪里下手?哪几款酸奶最具有营养价值还不会发胖?既然是最强科普贴,从哪些酸奶要尽量避免说起,再聊聊各款酸奶的营养价值和选择先后,最后希望酸奶控们能选到心仪的酸奶。

1. 最佳选择肯定是低脂或脱脂的原味酸奶,比如希腊酸奶(Greek Yoghurt)。如果你不习惯那种过酸的口感,不妨自行加些蜂蜜水果,或者选择每100g中,糖分低于12g的酸奶。

 

2. 当心早餐酸奶!比如Bulla的一款 Crunch Summer Berry,如果你看一下营养价值表的话,会发现这么小小一盒热量达到1339KJ,含42g糖!你吃进去的糖分量已经压倒了所需的营养价值。

 

3. 椰子是现在很多人喜欢的食材,椰子油、椰子水、椰奶……超市也能见到椰子酸奶,但是要当心椰子酸奶比普通酸奶脂肪含量高近一倍哦,但钙含量并没有优于普通酸奶。

 

4. 正常饮食的人每天吃250-500g酸奶最好(当然前提还是酸奶的脂肪和糖分含量)。不要贪心吃太多,酸奶也是会令人发胖的哦。超市货架上有些给孩子吃的酸奶往往看起来也很诱人,巧克力或水果味包装又俏丽,其实能量很高,只能算是一种甜点吧。

 

下面就步入正题,分析一下超市里几大品牌的酸奶的营养价值。聊聊哪些是值得我们加入日常饮食,获得美味又健康的酸奶。(营养价值以每100g计算)
Black Swan Vanilla Bean Greek Style Natural


热量410kJ / 蛋白质7.7g / 碳水化合物13g/ 糖6.5g / 脂肪1.5g / 钙233mg
低糖以及超高的钙含量令这款酸奶成为不错的选择。

Dairy Farmers Thick and Creamy


热量620kJ / 蛋白质3.6g / 碳水化合物14.5g / 糖14.2g / 脂肪8.5g / 钙131mg
有全脂和低脂,还有低糖以及丰富的口味选择。

Activia


热量370kJ / 蛋白质4.9g / 碳水化合物13.5g / 糖13.1g / 脂肪1.5g / 钙180mg
品牌额外添加了益生菌并在营销上突出“助消化”,但是糖分高,蛋白质的含量低。

5AM Berry


热量353kJ / 蛋白质4.7g / 碳水化合物12.9g / 糖12.6g / 脂肪1.9g / 钙103mg
澳洲本土的有机酸奶还是值得支持,但略高的糖分和低蛋白质,还需努力。

Evia Thick and Lite


热量426kJ / 蛋白质9.8g / 碳水化合物14.1g / 糖11.5g / 脂肪0.5g
希腊酸奶作底,基本上就是丰富蛋白质的保证,糖分能再低些就更好,这样看来勉强过关。

Chobani Plain


热量251kJ / 蛋白质10.2g / 碳水化合物4.2g / 糖3.8g / 脂肪0g / 钙114mg
这么高的蛋白质含量,几近零的糖含量,而且零脂肪,简直是理想的日常酸奶之选!自行加些蜂蜜或者鲜果即可。

Vaalia Berry


热量389kJ / 蛋白质4.5g / 碳水化合物15.1g / 糖14.8g / 脂肪1.3g / 钙140mg
市场上为数不多不含乳糖的酸奶,但比起希腊酸奶来,营养价值确实不算很好。

Danone Greek


热量559kJ / 蛋白质3g / 碳水化合物14.5g / 糖14.0g / 脂肪7g / 钙130mg
口感很棒也非常浓郁,可营养价值似乎与其它酸奶比起来有点不足。

Chobani Berry


热量348kJ / 蛋白质8.3g / 碳水化合物11.9g / 糖11.1g / 脂肪0g / 钙100mg
原味肯定是最好的选择,不过水果味也能给怕酸的人更多选择。

Jalna Natural


热量220kJ / 蛋白质5.3g / 碳水化合物7.4g / 糖5.5g / 脂肪0g / 钙170mg
希腊酸奶的最佳替代品!丰富的钙质和低糖,相对较低的蛋白质含量,只需加些蛋白粉或者CHIA籽就能解决了。

Gippsland


热量614kJ / 蛋白质5.3g/ 碳水化合物18g / 糖16.8g / 脂肪5.8g / 钙153mg
也是一款颇受澳洲人喜爱的酸奶,可惜在糖分上有些高。

COYO


热量901kJ / 蛋白质2.2g / 碳水化合物8.2g / 糖7.4g / 脂肪19.5g
如上所说椰子酸奶的脂肪含量是非常高的,不过这是纯素者的不错选择,因为不含乳质、麦麸甚至豆类。

Jalna Fruit


热量446kJ / 蛋白质5.3g / 碳水化合物10.8g / 糖10.6g/ 脂肪4.5g / 钙170mg
这款是水果酸奶中较好的选择,不额外添加糖分,钙质也很丰富,尤其适合各年龄层的女性。

Tamar Valley


热量283kJ / 蛋白质5.5g / 碳水化合物7.4g / 糖5.0g / 脂肪1.6g / 钙179mg
营养价值很高,仅次于Jalna Fruit,略扣分的部分是额外添加了糖分。

Barambah Whole Milk


热量286kJ / 蛋白质4.7g / 碳水化合物4.7g / 糖4.7g / 脂肪3.4g / 钙170mg
酸奶中多少会有些添加剂,但这款连幼儿也可以食用,纯纯的牛奶和益生菌没有其它,营养也很不错。


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